Café Bronze
Café Bronze - mat och fika med råvaror från trakten. Öppet alla dagar 10.00-17.00
MENY
Varmrätter - från 11.30 - 16.30
Fisksoppa 175:-
Gräddig soppa med två sorters fisk, vitt vin, vitlök och annat gott. Serveras med hembakat bröd och aioli. LF NF
Vildsvinsgryta 165:-
Långkokt gryta med vildsvin, sidfläsk, enbär, och porter. GF LF NF
Vegetarisk gryta 165:-
Mustig tomatbaserad gryta med dagens råvaror. Serveras med hembakat bröd. NF GF LF
Bronze bowl 145:-
Nyskördade blad med svinmållaolja/vinägrett, ärtor, hirs, picklade grönsaker och rostade frön.
Välj mellan lax&ägg, tofu eller hummus som topping. LF
Hummustallrik 75:-
Gråärtshummus serveras med hembakat bröd. LF G
Allt bröd går att få glutenfritt! Fråga om veganskt.
VG - Vegansk V - Vegetarisk GF - Glutenfri LF - Laktosfri NF - Nötfri
TILL BARNEN
Pasta pesto 85:-
Krämig pestosås med pasta. GF LF V
Pannkakor 65:-
Tre pannkakor serveras med grädde och hemmagjord sylt. V
Barnportion av fisksoppa och gryta 100:-
MACKOR
Ostmacka 65:-
Hembakat bröd med gurka, tomat, sallad och ost. V
Räkmacka 129:-
Hembakat nötfröbröd, mayo, sallad, ägg, räkor, picklad rödlök, citron, dill och svinmålla. GF
Lyxig ostsmörgås 99:-
Hembakat nötfröbröd, sallad, ost, mareld från Grebys mejeri, groddar, och havtornsmarmelad. GF
Vildsvinsmacka 99:-
Vildsvinsmacka med sallad, aroniacreme och saltgruka. LF NF
Laxmacka 99:-
Rökt lax, sallad, gurka och senapscreme. NF
Dagens hembakade kakor
Kom in och kolla!
Maten lagas från grunden med råvaror från trakten. Tanken är att servera mat med någon sorts crossover mellan bronsåldern och nutiden.
Det flesta grönsaker, vilda som odlade, kommer från trädgårdarna i Branneby med tre stora växthus. Allt matsvinn kommer dit och omvandlas till ny jord! Närproducerat och hållbart med så lite svinn som möjligt. Vi har viltgrillat, vegetariskt och veganskt.
Vissa lördagar hålls utomhuskonserter.
För gruppbokningar, kontakta hermanssonbronze@gmail.com
Vår andra restaurang är Gerlesborgs kök och kafé vid Gerlesborgs konstskola.
MENU
Main dishes - from 11.30 - 16.30
Fish soup 175:-
Creamy soup with two kinds of fish, white wine and garlic. served with homebaked bread and aioli. NF
Wild boar stew 165:-
Slowcooked stew with wild boar, pork loin, juniper berries, lamb sausage, blackberry jelly and porter. GF LF NF
Vegetarian stew 165:-
Rich tomatoebased stew with fresh vegetables. Served with homebaked bread. GF LF NF
Bronze Bowl 145:-
Freshly harvested sallad with herb oil-vinaigrette, peas, millet, pickled vegetables and rosted seeds choose between smoked salmon & egg, tofu or hummus. LF
Hummustallrik 75:-
Grey-pea hummus served with homebaked bread. GF LF
All dishes can be served with gluten free bread.
Ask for vegan option.
VG - vegan V - vegetarian GF - gluten free LF - lactose free NF- nut free
FOR CHILDREN
Pasta pesto 85:-
Creamy pesto sauce with pasta. GF LF V
Pancakes 65:-
Three pancakes, served with whipped cream and homemade strawberry & rasberry jam. V
Childrens’ portion of the fish soup or stew 100:-
SANDWICHES
Cheese sandwich 65:-
Homebaked bread with cucumber, tomatoe, sallad and cheese. V
Shrimp sandwich 129:-
Homebaked nut and seed bread, mayonnaise, sallad, egg, shrimps, lemon, dill and herb oil. GF
Luxurious cheese sandwich 99:-
Home baked nut and seed bread, sallad, sprouts, homemade buckthorn jam and cheese mareld from our local dairy farm grebys. GF
Wild boar wrap 99:-
Wild boar with sallad, aroniaberry-cream and pickles. LF NF
Smoked salmon sandwich 99:-
Smoked salmon, sallad, cucumber and mustard cream. NF
Our freshly baked cookies - come in and have a look!
